In unserem Betrieb wird traditionsgemäß nur Weißwein produziert. Ausgepflanzt werden ausschließlich hochwertige, für das Retzer Land typisch ausselektierte Weinsorten. Die Weinreben wurden von 1958 bis 1991 einer Selektion unterzogen und die qualitativ hochwertigen Reben in unseren Rieden ausgepflanzt. Es sind dies Grüner Veltliner, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Ruländer (Pinot Gris).

Grüner Veltliner:
Der Grüne Veltliner ist die Hauptsorte des österreichischen Weißweines. Spuren in der Geschichte weisen bereits in das Zeitalter der Römer zurück. Die Sorte kann auf mageren und fruchtbaren Böden gedeihen. Der Grüne Veltliner ist ein betont fruchtiger, pfeffriger und würziger Wein. Dadurch erlangt er seine Spritzigkeit und wird gerne in Gesellschaften verkostet.

Weißburgunder oder Pinot Blanc:
Die Weißburgunder oder Pinot Blanc Rebe zählt zu den traditionell in Österreich angebauten Sorten. Die Rebe stellt hohe Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit. Der Boden muss nährstoffreich und ausreichend feucht sein und sich in einer guten Lage befinden. Sind die Trauben verarbeitet so erbringt der Weißburgunder einen feinen Weißwein mit mandelartigem Geschmack und pikanter Säure. Der Weißburgunder entwickelt sich in der Flasche und erbringt somit langjährige Lagerfähigkeit.